مطبخ منال العالم , Manal Al-alems Kitchen.pdf

مطبخ منال العالم , Manal Al-alems Kitchen

مؤلف: منال العالم

تميز سوقنا العربي بالكثير من كتب الطهي التي تحتوي على كم هائل من الوصفات. فمطبخنا العربي غني بالأطباق المميزة، التي ما زالت أسرارها غامضة. ومما لا يخفى على أحد أن إعداد الأطباق بمعرفة هو تعبير عن الإبداع وفن قائم بذاته، تستطيع السيدة من خلاله تقديم لوحات من الإبداع الشخصي الممهرة بأفكار خاصة ووصفات مميزة، تجعل من مائدتها لوحة إبداعية متكاملة. وقد يتصور البعض أن تحضير الطعام عملية صعبة ولكنها في الأصل ليست كذلك إنما هي فن وإبداع وتذوق لعناصر ثلاث تجتمع لتجعل من ربة المنزل طاهية مبدعة مرضية لأذواق عائلتها على اختلاف أذواقهم. والشيف منال العالم سعت لتقدم الفنون لهذه الأم حيث اعتنت بوضع كتاب حمل إسمها وحملت صفحاته ألذ وأطيب الوصفات من المطبخ العربي والغربي، والأكثر شهرة، فكانت هذه التشكيلة من الوصفات المختارة، والوصفات التقليدية، الشعبية، العالمية، العربية والغربية، حيث أتاحت لربة المنزل ولكل هواة الطبخ فرصة لإعداد مائدة متكاملة ترضي كافة الأذواق وهي لم تكتف بتقديم كتابها هذا بل أطلت من خلال البرامج التليفزيونية التي قدمتها على الشاشات العربية المتنوعة، أطلت لتقدم للسيدة العصرية ألذ ما قدمه المطبخ العربي والغربي من أطباق المائدة بمحاولة تقديم كافة الوصفات بطريقة سهلة وواضحة الخطوات. وكما قدمتها على الشاشة الصغيرة، إعتنت منال العالم بتقديم هذه الوجبات بطريق الخطوة خطوة في كتابها هذا الذي جاء بمثابة مرجع كامل للعديد من الأطباق الشاملة لمائدة وقوائم أو وجبات طعام متكاملة سهلة الإعداد ونتيجتها دائما أطباق لذيذة تأثر العين قبل الفم. وهي لم تكتف بتقديم الوصفة إنما قامت بإضافة ملاحظة جاءت بنهاية كل وصفة، قدمت فيها النصح والإرشاد وأيضاً قد تكون فكرة جاءت بها لتطوير الطبق باستعمال مكونات أخرى أو بدائل للوصفات، وهذه ستجعلك تشعرين وكأنها قد دخلت معك المطبخ لتعيش تجربتك مقدمة العديد من النصائح والحلول الملائمة لكافة ماتواجهين من عقبات في المطبخ. كما وأنها لم تنس إضافة الصور الفاخرة والفاتحة للشهية والمصورة خصيصا لكل طبق. أما المقدمة التي سبقت بها كل وصفة فهي بمثابة تعليق صغير يُفتح على عالم من المعلومات المرتبطة بالوصفة وأيضا يعتبر دردشة وحوار شخصي بينها وبين ربة المنزل أو الهاوي.هذا وقد إبتدأت كتابها بوصفات السلطة الشهية المهمة جدا على المائدة والتي يتم تقديمها في بداية الوجبة أو كمرفق مع الطبق الرئيسي، وأفضل أنواعها السلطة الخضراء والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الأوراق الخضراء وتشكيلة من الخضروات الطازجة، وهناك العديد من أصناف السلطة يدخل في تركيبها بعض الحبوب والبقول أو بعض اللحوم أو الأسماك، فتعتبر كأنها وجبة خفيفة. حيث من المهم التركيز على أسلوب تقديم السلطة بشكل جذاب فاتح للشهية, وابتكار أفكار للتقديم تعتمد على استغلال تلك الألوان الجذابة والمتناسقة للخضروات فيكون طبق السلطة لوحة مرسومة تتزين بها المائدة على شكل طبق واسع يجذب الأنظار ويفتح الشهية.أما الفصل الثاني من الكتاب فخصصته للحساء وهو عبارة عن طعام سائل مكون من عدة أطعمة ممزوجة مع بعضها، في بعض الأوقات يستعمل فيها اللحوم والدجاج والأسماك أو الخضروات فقط، أو يستعمل فيها الحبوب والحنطة، وهناك أيضا أطباق الشوربة المكونة من خلاصة المرق فقط. وبصفة عامة تقسم الشوربة إلى نوعين، الشوربة الخفيفة السائلة والشوربة الثقيلة. وتعتبر الشوربة وجبة خفيفة وسهلة الهضم، ومن الأصناف المناسبة جدا لتغذية الأطفال وكبار السن.أما المقبلات فهي عبارة عن أطباق تقدم قبل الوجبة الرئيسية و هي أطباق خفيفة تحتوي على نسبة قليلة من اللحم أو الدجاج وهي تعد بمثابة فواتح للشهية. والفصل الرابع خصصته للأطباق الجانبية التي تعتبر منافسة للطبق الرئيسي في بعض الأوقات، ويعتبر كوجبة خفيفة تقدم في الغذاء أو العشاء، وفي بعض الأطباق الجانبية يدخل بعض اللحوم المفرومة أو الدجاج، وأيضا ممكن أن تعتبر المعجنات كأطباق جانبية حسب الحشو المستعمل، وتعتبر الخضروات من الأصناف الرئيسية التي تستعمل في الأطباق الجانبية. وجاء الفصل الخامس متخصصا بملك المائدة، الأطباق الرئيسية، المحتوية على صنف من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن، ويعتبر أثقل صنف في الوجبة، وقد يستهلك وقتا طويلا والعديد من المكونات والخطوات لتجهيزه، وأيضا يتطلب الجزء الأكبر من الميزانية الموضوعة للوجبة. وعادة ما يقوم الطاهي بالتركيز على أسلوب التقديم والتزيين.هذا وقد ميزت كتابها بأطيب الحلويات الشرقية العريقة، وإن كانت صناعة الحلويات الشرقية هي عالم غامض يحتوي على العديد من الأسرار يتوارثها أصحابها ولا يوجد بها الكثير من المراجع أو الكتب التي تعرض فيها الوصفات. وتتوارث البنات أسرار هذه الصنعة من الأمهات والجدات، ونجد بعض الوصفات ما زالت تحتفظ بصيغتها القديمة والشعبية ولكن هناك الكثير من الأطباق تبدلت وتغيرت مع الوقت. وتتميز الحلويلت الشرقية باستعمال الشيرة أو القطر (الشربات) وهو شراب سكري يتم تجهيزه مسبقا ويسقى به الحلويات.كما ولم تنس المؤلفة إضافة فصل أخير عن الحلويات الغربية التي تحتاج إلى مهارة في التصنيع وأيضا مهارة في أسلوب التزيين والتقديم، يشتهر المطبخ الفرنسي بإبداعاته اللذيذة بأصناف عديدة من الحلويات الغربية بسهولة صنعها وتعتمد في معظمها على التورتة والبسكويت والمعجنات.

مطبخ ركن الياسمين Jasmine Corner Kitchen 1,158,112 views 5:02 cinnamon rolls tasty cinnamon rolls recipe cinnamon rolls طريقة عمل cinnamon rolls سينابون رول سينابون كذاب سينابون كيك سينابون رول منال العالم سينابون كيتو سينابون اطيب الوصفات سينابون ...

7.15 MB حجم الملف
9789990666281 ISBN
مجانا السعر
مطبخ منال العالم , Manal Al-alems Kitchen.pdf

Tecnología

كمبيوتر شخصي وماك

اقرأ الكتاب الإلكتروني فور تنزيله باستخدام "قراءة الآن" في متصفحك أو باستخدام برنامج القراءة المجاني من Adobe Digital Editions.

iOS & Android

للأجهزة اللوحية والهواتف الذكية: تطبيق القراءة المجاني الخاص بنا

eBook Reader

قم بتنزيل الكتاب الإلكتروني مباشرة إلى القارئ في متجر www.pantopeia.org أو انقله باستخدام برنامج Sony READER FOR PC / Mac أو Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

ملاحظات حالية

avatar
Mohammed Ali

قناة العالم. ترامب يهدد العالم بملف إيران. لا مكان للتواجد العسكري الاميركي في المنطقة. Artist : Manal Mousa. | الفنان: - منال موسى. كلمات أُغنية هدي يا بحر - منال موسى.

avatar
Mattio Chairman

...fitness,manal,alem,official,updated Will Find More like com.manalalalem,Manal AL alem Official Screen: SMALL. Description of Manal AL alem Official Updated com.manalalalem. من ٢٠٠٠ وصفة شهية من مطبخ منال العالم الان يمكن تصفح التطبيق بدون اتصال بالانترنت ( بعد...

avatar
Noe Ahmad

Download free com.manalalalem 2.2 for your Android phone or tablet, file size: 8.38 MB, was updated 2017/30/06 Requirements:android: 2.3 Gingerbread or New in com.manalalalem 2.2. وصفات خاصة بشهر رمضان الكريم من مطبخ منال العالم حصرياًتصميم جديد خاص بشهر رمضان الكريماكثر... إلى كل محبيّ مطبخ منال العالم وإلى كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات وقد قامت السيدة / منال العالم والدة العريس بالتحضير لهذا اليوم وذلك بالأشراف علي كل متعلقات الحفل من Emirates International Date Palm Festival - Manal Al-alem.

avatar
Jason Arial

حلويات مطبخ منال العالم هو تطبيق مجاني و متجدد (بدون انترنيت) يحتوي على مجموعة كبيرة من الوصفات المجربة لكل سيدة تريد عمل حلويات سريعة وغير مكلفة وسهله تحضير. - يحتوى تطبيق حلويات مطبخ منال العالم على أطباق رئيسية عربية ... 10‏‏/9‏‏/1439 بعد الهجرة

avatar
Syed Mohammed

Aug 9, 2014 - إلى كل محبيّ مطبخ منال العالم وإلى كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات اللذيذة والمظهر المشهي لجيمع أنواع الأطباق المالحة ...